气调封盒真空包装机如何保证食品安全

气调封盒真空包装机的保鲜气体有氮气、氧气、二氧化碳，不一样的产品使用不一样的混合保鲜气体，比较常用的是氮气和二氧化碳。

气调封盒真空包装机的原理是抑制细菌生长，防止食物氧化，减少水分蒸发，这不是仅靠包装时注意就能达到的效果，需要每一个环节都符合生产要求，这样才能保证食品的安全。

1、包装的前处理，及生产工艺原料和配方，包装前的预冷的控制均可能引起食物的变质。

2、包装设备，包装设备的稳定性和精确度，是气调包装强有力的保证，由于只有打开之后才能知道是否变质，不稳定的设备包装的产品，可能会引起食物变质的而不得知。

3、存贮温度，低温是气调包装的基本前提，离开低温的气调包装都不具备任何意义，除非添加国家食品安全内的添加剂加以辅助。

4、合适的包装材料，提升包装的外观价值，同时不同的透气性、透水性、透油性，就会带来不同的效果。

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