气调封盒真空包装机如何保证食品安全

2021-10-29


气调封盒真空包装机的保鲜气体有氮气、氧气、二氧化碳,不一样的产品使用不一样的混合保鲜气体,比较常用的是氮气和二氧化碳。


气调封盒真空包装机的原理是抑制细菌生长,防止食物氧化,减少水分蒸发,这不是仅靠包装时注意就能达到的效果,需要每一个环节都符合生产要求,这样才能保证食品的安全。


1、包装的前处理,及生产工艺原料和配方,包装前的预冷的控制均可能引起食物的变质。


2、包装设备,包装设备的稳定性和精确度,是气调包装强有力的保证,由于只有打开之后才能知道是否变质,不稳定的设备包装的产品,可能会引起食物变质的而不得知。


3、存贮温度,低温是气调包装的基本前提,离开低温的气调包装都不具备任何意义,除非添加国家食品安全内的添加剂加以辅助。


4、合适的包装材料,提升包装的外观价值,同时不同的透气性、透水性、透油性,就会带来不同的效果。


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