真空包装知多少
2018-07-17
往常给大家介绍了那么多的真空包装机，包括其优势，功能等等。那么为什么要使用真空包装呢？真空包装有什么好处？今天就为大家科普一下真空包装的那些事。
真空包装，也称减压包装，通俗一点讲就是抽出包装容器里的所有空气然后密封，使产品置于一个高度减压的环境，抑制微生物的繁殖，从而使产品保鲜。
那么真空包装有什么好处呢？第一，真空除氧。将产品包装容器中的空气全部抽掉，阻断了微生物的生存环境。第二，抗氧化。油脂类食品在空气中一段时间在变味，色泽变暗甚至变质，因为其中含有大量不饱和脂肪酸，但是真空包装就可以轻易解决这个问题。第三，保鲜时间变长。负压、低氧的环境为食物保鲜提供良好条件，不仅可以减少食品发霉变质的概率也可以减少食物表面空气流动，降低水分蒸发，使其保鲜时间更长。第四，避免二次污染。真空包装的产品亲密性良好，有效防止内外物质交换，防止食品味道、营养流失及二次污染。
真空包装里面就没有气体？并不是。在抽出包装中原有的空气之后，要再充入氮气、氧气、二氧化碳其中一种或两三种混合气体。会根据产品不同的需求，选择不同的气体充入。氮气主要是填充作用，氧气主要是维持产品新鲜度和颜色，而二氧化碳可溶于水和脂类，有效抑制微生物生存。
以上就是对真空包装的一个基本了解，科学包装才能健康生活，真空包装对我们的生产及生活都起着举足轻重的作用。而真空包装机的问世也给我们的生活带来更多便利，自动化真空包装将会越来越普及。